Våra mingelbufféer gör det lätt att samla kunderna, arbetskamraterna eller vännerna

Enkelt att servera från bricka eller duka fram på buffé

CATERING AV MINGELBUFFÉER

Mingel med matsmak är enkel att servera från bricka eller duka fram på buffé och gör det lätt att bjuda in kolleger, kunder eller vänner på för- eller eftersnack.

 

 

 

.pdf för utskrift: Menyförslag Mingelbufféer mars 2017

tapas

laxsnittar

Komponera din mingelbuffé genom att välja från våra menyförslag

SNITTAR & CANAPÉER

CHÈVRE & TOMAT
honung & rosmarinrostat chèvrestomp på grovt bröd samt ett rostat rödbetsflarn

SKÄRGÅRDSCANAPÉ
den krämiga räk- & kräftröran med smak av färskost, dill och hackad rödlök, toppad med stenbitsrom

LAXSNITT
lätthalstrad kallrökt lax med wasabi- & limetopping samt citronzest och vodkaslungad laxrom

ANKLEVERBRIOCHE
anklevermousse på brioche, Sauterneskokt päron toppat med rostade pumpafrön

LÖJROM & BLINI
en klick av den goda Kalixlöjrommen på en miniblini med smetana och nyhackad rödlök

PARMAKAPPA
en parmesankräm på ett grovt bröd med en "kappa" av Parmaskinka toppad med semibakad cocktailtomat

RENKLÄMMA
på rökt renstek med rödlök, färskost, pepparrot och krispig sallad toppad med sikrom

 

PRIS per styck 39 kr exkl. moms / 44 kr inkl. moms
Min 6 st. av samma sort

TAPAS & MINGEL

TARTAR PÅ KALLRÖKT LAX
hackad och blandad med lök och citron, toppad med Matsmaks senaps-”kaviar” och rispad pepparrot

SJÖRULLNING
en krämig rulle på havets frukter, räkor, kräftor, lax, dill, pepparrot, rödlök, toppad med stenbitsrom

PILGRIMSMUSSLA PÅ PINNE
en halstrad mussla med en lite hetare mango- & jordgubbssallad toppad med färsk koriander

MANCHEGOKRINGLA
med grov olivtapenad piquante samt rostad Serranoskinka

CAJUNSPETT
på färskt kycklingbröst med en mini caesarsallad och krispigt bacon

CHEDDARPAJ
med semibakade cocktailtomater, strimlad purjolök samt en vällagrad cheddarost

PULLED DUCK
inbakad med smak av chili, honung och apelsin toppad med en bukett av vattenkrasse.

SMÖRDEGSINBAKAD CAMENBERT
lätt frasig med hjortronsylt och friterad kruspersilja

FRITTATA
en krämig bit italiensk omelett med olivstekt grön sparris och kronärtskocka, toppad med rostad cocktailtomat

WASABI-LIME CHEESECAKE
med ingefärsmarinerad laxkub toppad med laxrom

 

PRIS per styck 39 kr exkl. moms / 44 kr inkl. moms
Min 6 st. av samma sort