Göteborgs Universitet - Anbud Finare Catering 

Vägledning för beställare

 

matsmak har, i förra årets upphandling och enligt gällande anbudsföreskrifter, rangordnats som förstahandsvalet för leveranser av finare catering till Göteborgs Universitet.

Vi har levererat luncher, (mingel)bufféer, middagar och julmat till Universitetet sedan i augusti 2011 och är mycket glada för att vi har fått chansen att bidra till riktigt goda möten med matsmak på de olika institutionerna

 

Kontakta oss gärna i god tid, med en förfrågan, som kan göras per telefon (tel 031-15 35 30, fråga efter Marie), eller via mail till info@matsmak.se.   

 

Vi behöver då i princip information om följande:
     • kontaktuppgifter till beställaren
     • datum, plats & tid för det planerade arrangemanget
     • antal gäster
     • era önskemål vad gäller mat, dryck, ev. specialkost, porslin, personal m.m.
     • ert menyval (välj bland våra anbudsmenyer) eller 
     • önskemål om menyförslag avseende lunch, mingel, buffé eller middag

 

Vi återkopplar snabbt via mail med Menyförslag och Offert /Orderbekräftelse. Vi ställer då vanligtvis även ett antal  kontrollfrågor för att säkerställa att vi är överens om alla detaljer och inte missar något.

 

Vi är flexibla och ställer gärna upp med idéer och (meny)förslag, anpassade till era önskemål.
Så tveka inte att komma med frågor och/eller funderingar. Botanisera gärna bland våra ordinarie cateringmenyer för inspiration

 
Varmt välkomna att höra av er på:
tel 031-15 35 30
     0708-39 39 84 (Marie)
     0709-85 14 84 (Mikael)  
 

Mikael om matsmak

 

Min syn på mat-lagning präglas av det vi kallar "matsmak", nämligen äkta känsla för smak och verklig omsorg om hur olika smaker fungerar ihop.
Jag tror på det som är äkta & genuint. Det gäller att uppskatta hela råvaran och att använda ingredienserna - bl.a. kryddorna - på rätt sätt. Man måste trivas i köket och ha respekt för råvarorna om resultatet skall smaka bra.

 

Inspirationen i mitt arbete som köks-mästare kommer från både när och fjärran.
Jag började, som ung kock, i det gastronomiska köket, framförallt i Sverige och Frankrike men jag har, genom åren, lärt mig uppskatta mat med smak från hela världen. Svensk husmanskost ligger mig idag särskilt varmt om hjärtat. 

 

Min ambition är att alltid servera mat som lever upp till vårt signum "matsmak". Min matfilosofi är egentligen ganska enkel: mat skall se god ut smaka bra och vara tillagad med lite fantasi.


Sajten är byggd i SEOCMS och anpassad för sökmotoroptimering.