Catering av Mingelbufféer med matsmak     

 

.pdf för utskrift  

TAPAS & MINGEL

 

BLACKENED LAXSPETT
Med dip på avokado och färskpressad lime

 

PIZZASLICE ”ALSACE”
Med bayonneskinka, crème fraîche och purjolök

 

VÄSTERBOTTENBIT
Liten lökpaj i harmoni med västerbottenost toppad med löjrom

 

FRITTATA
Med ricottaost, kronärtskocka och coppa

 

SPETSAD KYCKLINGFILÉ
Med satésås

 

PARMARULLAD GRISSINI
Med ”ketchup” på soltorkad tomat och parmesanost

 

NORIMAKI
Sjögräsrulle fylld med lax, ris, avokado och wasabi

 

INBAKAD BRIEOST
Frasig bit med mogen brieost och fikonmarmelad

 

GAZPACHO
Smakrik grönsaks ”shot” med vitlöksnitt TORTILLAS Spansk omelett med vårlök & starkost

 

SERRANOSKINKA
Lindar in en rostad brödbit fylld med tapenade piquante

 

CÉVICE
På tonfisk som en sallad med både laxrom och citron  

 

TARTAR
På kalv smaksatt med chili, rostad vitlök, lime och olivolja

 

DANSK LÖKSILL
På grovt bröd med raspad pepparrot

 

GRAVLAXBLOMMA
På toast med hovmästarns senapskräm

 

SIKAFORS
Rensteksröra på lök, färskost toppad med sikrom

 

SKAGEN
Räkröra på handpillade räkor med dill, färskost i mjuktbröd

 

SMETANA
Miniblini med hackad rödlök, laxrom och sur grädde

 

PRIS p.p.  Kombination 5 rätter: 205:- ex. moms; 230:- inkl. moms                 
                    Kombination 7 rätter: 275:- ex. moms; 308:- inkl. moms