Klassiskt julbord 2023
Vårt klassiska julbord kännetecknas av genuint hantverk och omsorgsfullt utvalda råvaror för att skapa julens smaker och traditioner. Våra inlagda sillar präglas av tradition och lite nyskapande för att tillgodose många smaker. Välkommen att avnjuta 2022 års klassiska julbord på MATSMAK!
SILL
Löksill | Citrussill med finhackad dill och purjolök | Senapssill med grovkornig senap smaksatt med honung | Krämig sill med gräslök och rom | Ägghalva med räktopping
FISK
Varmrökt lax | Kallrökt lax | MATSMAKs egna gravade lax | Gubbröra med ansjovis, lök och potatis | Skaldjurspaté | Hovmästarsås | Krämig rom och dillsås
KALLSKURET, JULSKINKAN & KORVEN
Griljerad julskinka |Tunnskuren grillad rostbiff |Viltpaté med lingon | 2 sorters korvar | Rökt fårfiol | Äppelmos | MATSMAKs egna rödbetsallad | Rödkålssallad| MATSMAKs starka senap | Grovkornig senap | Cornichons och syltlök | Cumberlandsås
VARMT & GOTT
Janssons frestelse | Smörstekta köttbullar| Handknypplad prinskorv | Långbakade och glacerade tjocka revben | Sirapsstekt brysselkål | Kokt sillpotatis | Rödkål
BRÖD & OST
Knäckebröd | Vörtbröd | Ljust bröd | Gräddädelost | Cheddar | Brie | Vispat smör | Kex | MATSMAKs körsbärsmarmelad med vanilj
SÖTT & GODIS
Ris á la Malta med saftsås | Chokladmousse, toppas med rostad vit choklad
| MATSMAKs julcheesecake | Pepparkakor | Godisbuffé
Klassiskt julbord – Kuvertpris 695 kr ex. moms (min. 30 gäster)
Dryckespaket inkl. glögg & 2 starköl/vin – Kuvertpris 195 kr ex moms (min. 30 gäster)
Vid bokning av julbord för minst 100 personer ingår lokalhyran (6000 kr).
Vid bokning av jullunch utgår ingen lokalhyra eller garderobsavgift.
Garderobsavgift tillkommer upp till 100 personer med 2950 kr.
Fler än 100 personer och uppåt med 3950 kr.
Festvåningen reserverar sig för eventuella prisjusteringar.
Ovanstående priser gäller för 6 timmars vistelse.
